Forum żeglarskie https://forum.zegluj.net/ |
|
Świeży śledź z patelni https://forum.zegluj.net/viewtopic.php?f=42&t=32617 |
Strona 1 z 1 |
Autor: | ins [ 28 kwi 2021, o 11:01 ] |
Tytuł: | Świeży śledź z patelni |
Obecnie jest pora wchodzenia stad śledzi w głąb rzek i zalewów. Cena ich u rybaków jest skandalicznie niska. Warto z tego skorzystać. Śledzia ogławiamy, patroszymy. Po opłukaniu i obsuszeniu doprawiamy pieprzem i mieszamy z cebulą pociętą w cieniutkie piórka. Odstawiamy do chłodnego miejsca na 2 h. Na patelnię z rozgrzanym smalcem - ja preferuję gęsi lub kaczy, może być klarowane masło- kładziemy śledzie oprószone mąką zmieszaną z odrobiną soli. Wyraźnie zarumienione z obu stron, podajemy wraz z sałatką ziemniaczaną i piwem. Załącznik: Piotr Siedlewski |
Autor: | noone [ 28 kwi 2021, o 11:03 ] |
Tytuł: | Re: Świeży śledź z patelni |
ins napisał(a): podajemy wraz z sałatką ziemniaczaną i piwem. Na obrazku pigwówka zamiast piwa |
Strona 1 z 1 | Strefa czasowa: UTC + 1 |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |