Forum żeglarskie
https://forum.zegluj.net/

Świeży śledź z patelni
https://forum.zegluj.net/viewtopic.php?f=42&t=32617
Strona 1 z 1

Autor:  ins [ 28 kwi 2021, o 11:01 ]
Tytuł:  Świeży śledź z patelni

Obecnie jest pora wchodzenia stad śledzi w głąb rzek i zalewów.
Cena ich u rybaków jest skandalicznie niska. Warto z tego skorzystać.
Śledzia ogławiamy, patroszymy.
Po opłukaniu i obsuszeniu doprawiamy pieprzem i mieszamy z cebulą pociętą w cieniutkie piórka. Odstawiamy do chłodnego miejsca na 2 h.

Na patelnię z rozgrzanym smalcem - ja preferuję gęsi lub kaczy, może być klarowane masło- kładziemy śledzie oprószone mąką zmieszaną z odrobiną soli.
Wyraźnie zarumienione z obu stron, podajemy wraz z sałatką ziemniaczaną i piwem.

Załącznik:
179012246_5490469844358209_398813507985634832_n.jpg
179012246_5490469844358209_398813507985634832_n.jpg [ 146.51 KiB | Przeglądane 9420 razy ]


Piotr Siedlewski

Autor:  noone [ 28 kwi 2021, o 11:03 ]
Tytuł:  Re: Świeży śledź z patelni

ins napisał(a):
podajemy wraz z sałatką ziemniaczaną i piwem.

Na obrazku pigwówka zamiast piwa ;-)

Strona 1 z 1 Strefa czasowa: UTC + 1
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/