Rysiu, piłeś taką "zupę herbacianą"? Jak wrażenia?

A w ogóle, to piliście jakieś nietypowe dla przeciętnego żeglarza gatunki herbat? Albo parzone w nietypowy sposób?

Mnie kusi Iwan Czaj. Jeszcze go nie próbowałam, ale za pół roku znowu zakwitnie wierzbówka.
https://stressfree.pl/rosyjska-herbata- ... -kiprzycy/

_________________
Pozdrawiam,
Smoczyca

Tego siem nie pije. To się bierze w gębę gorący kołdunek, rozgryza tego sadła smak - a w istocie samej oryginał woła o okrawki baraniego łoju i czosnek - i łyżką spłukuje zupy.
Oby każdej innej, zupy znaczy
Jak lubię tłusto, korzennie i wyraziście, to każda zupa mleczna przyprawia mię o odruch obronny, od maleńkiego dziecka tak mam, nie wiedzieć czemuż zaczem w temacie smaku samego czaju nie będę... nie będę obiektywny
Bo herbata powiedzmy z solą i masłem, to całkiem-całkiem. Bo to są metody dla strudzonego wędrowca w mróz. I tu się dobroć zasadza, tego mu trza. Soli i sadła. Gorącego kubka. Właściwie równie dobre bez herbaty. Albo z każdem innem zielskiem.

Ale możesz wszak spróbować sama, siedząc spokojnie w cieplutkim domciu - i wrażenie będzie... inne

To dość oczywiste. Mnie by do głowy nie przyszło brać ze sobą w śniegi słoną herbatę z masłem, wolę słodką z sokiem malinowym albo z cytryną, goździkami i imbirem. Opowiedz, proszę, w jakich okolicznościach Ty piłeś tę słoną tłustą? Sam sobie takie cudo przygotowałeś z własnej woli, czy towarzysze wędrówki częstowali?

_________________
Pozdrawiam,
Smoczyca

Oj, piłem wiele.
Iwan Czaj piłem. Z tych nietypowych jeszcze "herbatę" z dziurawca zwyczajnego, kwiatu lipy, rokitnika. Z tych dziwnych: pu-erh, czerwoną pu erh (koszmar).
No i dziesiatki rodzajów, gatunków i mieszanek zielonej, czarnej, owocowych, z papryką chili, z pieprzem, z czekoladą, bukiety kwiatów rozwijające się przy parzeniu i td.
Z dodatków: mleko (koszmar jak dla mnie), cukier, konfitury, syropy, mięta, cytryna, limonka, imbir, inne cytrusy, goździki, inne zioła, czosnek, mleko skondensowane z cukrem, karmel, cukier w kostkach nierafinowany i rafinowany, cukier trzcinowy, sól i td.
Zimne herbaty parzone wg gustu (z dodatkami) i studzone, herbata w kostkach lodu, lody domowe herbaciane.
"Czaj" (na próbę - koszmar).
Myślę, że coś pominąłem.

Ja nie aż tyle co Wiktor, ale różne miętowe i lipowe (także z liści zbieranych samodzielnie). Czerwona (dla mnie smakuje jak muł z jeziora) i zielona (bywa czasami bardzo dobra). Dodatki to cytryna, mleko (lubię), soki, czasami coś alkoholowego (jako test, nie przepadam).
Jednak wygrywa czarna herbata, z tych trochę lepszych, bez dodatków, w półlitrowym kubku, nie bardzo mocna, ale na pewno nie słaba.
Z cukrem w kostkach wkładanym do ust osobno - owszem.

_________________
Strona jachtu: http://www.zpokladu.pl

Od kilku lat herbaty nie słodzę. Odstawiłam cukier. Najpierw ciężko było się przyzwyczaić, ale teraz rozumiem ludzi gwierdzacych, że cukier zabija smak herbaty. Pijam bez, choć kiedyś bardzo lubiłem z cukrem.

Ja cukier w herbacie odstawiłem już w szkole średniej, a wcześniej słodziłem 2-3 łyżeczki.
Teraz, czasami, naprawdę rzadko, piję z cukrem, albo ksylitolem. Tak dla odmiany, albo jak herbata jest niezbyt dobra.
To co pisałem o piciu z cukrem „po pirkusku” bywało kiedyś, dawno, zazwyczaj na różnych dziwnych wyjazdach.

_________________
Strona jachtu: http://www.zpokladu.pl

Ja też piję gorzką. Lubię mocną herbatę: czarną, zieloną, białą - czyste lub z dodatkami (earl grey, jaśminową), lubię też z mlekiem lub przyprawami korzennymi i miodem. Kwitnąca jak dla mnie wygląda lepiej niż smakuje. Piłam też milk oolong - ciekawa. Ziołowe oczywiście też. A yerba mate dam kolejną szansę, tylko muszę kupić jakąś przyzwoitą.

_________________
Pozdrawiam,
Smoczyca

Tylko z mlekiem, Wiktorze... ale do tego jeszcze odpowiednia herbata jest potrzebna, nie ze wszystkimi się da...

Dobra, mocna herbata, odrobina mleka (naprawdę odrobina, większość osób daje zbyt dużo a wtedy rzeczywiście jest nienajlepsza....) i tyle. Jak trzeba się szybko obudzić pięć+ łyżeczek cukru. Normalnie bez cukru.

Mniam

_________________
Pozdrawiam, Monika Matis
http://www.facebook.com/theseanation

My recent thought:
"...pessimist moans about breakdowns, optimist expects it won't break; realist makes it easy to fix..."

At, Waćpani żartować raczy... poczęstowali, gdzieś w okazjach narciarskich.
Ale tu muszę przyznać że w śniegi właśnie to słono i tłusto. Buliony (prawdziwe buliony, znaczy) i solidne syte zupki - nie mylić z makaronem!
Cukier przy wysiłku to gorzej niż... to błąd.

A tak wogle to przeróżne dziwa człek pijał, a po Plitkinie nie ma co powtarzać
a i tak prościej kawę zrobić.

Jak jednak z ciekawych herbatek to polecę bałkańskie ziółka, znaczy w zestaw idzie macierzanka, mięta, dziurawiec, oregano; świeże! Się idzie, się mimochodem schyli i można co komu jeszcze w smak, ale nie żadne gorzkie i śmierdzące, tylko smaczne a korzenne.
Inna ciekawa to gojnik (Sideritis), też korzenne.

Ktoś powiedział że życie i picie ma być gorzkie?
(a wierzbówka to nie dla smaku, ino reumatyzmu, względnie pryszczy )

Nie tylko. Stosuje się ją też w łagodnym rozroście gruczołu krokowego, zaburzeniach układu moczowo-płciowego, chorobach skóry, zatruciach i innych. I podobno jeszcze pije sie ją dla smaku, dlatego chcę jej spróbować.

_________________
Pozdrawiam,
Smoczyca

Tak, wiem. To dzisiej tak modne, coby testosteronu pozbawić...
Szanownym Paniom bardziej przystoi
(fermentować nie próbowałem )

No, a co mam sobie testosteron podwyższać?

_________________
Pozdrawiam,
Smoczyca

Skoroć prostata nie dolega...
Ale jam ci w te genderyzmy nie na czasie, to nie wnikam

Jednakwoż wątek o herbacie - która działa przeciwnie, z goła.

Wiem, że wiele osób tak pije. Jak odrobina mleka- to jeszcze ok. Ale coś takiego co piją hindusi- dla mnie nie do połknięcia (dużo mleka i, bodajże, kardamon).

Póki co - nie. No i nikt nie każe pić Iwan czaju codziennie.

_________________
Pozdrawiam,
Smoczyca

Niniejszym mam zaszczyt zaprosić Koleżanki i Kolegów na pierwsze terenowe próby parzenia herbaty metodą reverse atmospheric infusion
Które będą miały miejsce w sierpniu przyszłego roku w ramach naszej planowanej wyprawy nurkowej "na samo dno".
Więcej szczegółów niebawem tutaj:
viewtopic.php?f=73&t=30868&p=586919#p586919
I jeszcze raz dziękuję za inspirację

Herbata z dużą ilością mleka (w szklance ok. 2cm. esencji , reszta mleko), to bawarka.
Moja Sz. Małżonka do dzisiaj pamięta jak była pojona w ciąży przez swoją Teściową ok. 30 lat temu. Ciekawe, czy Swoją Synową Będzie poiła podwójnie. Straszą mnie bliźniakami .

Kiedyś piłem herbatę wędzoną (nie pamiętam już z jakiego kraju pochodziła), którą przyrządzało się z masłem i kozim mlekiem. Nie zostałem fanem

Nooo nie przy śniadaaaaniu....

_________________
Tomek Sosin - +48 724 334 721
... jakby było lepiej - to by sie nie dało wytrzymać!

Ja ją pijam rzadko, jak mnie najdzie ochota, no i bez żadnych dodatków. Smakuje trochę jak herbata z kociołka, postawionego na zbyt dymiącym ognisku. Taka nostalgiczna podróż do czasów licealno-studenckich.

_________________
Pozdrawiam,
Smoczyca

Czytając posty o herbacie z samowara naszło mnie takie skojarzenie.
Herbata z samowara to jak żeglarstwo, zawsze jest (musi być) dobre. Nieważne czy nasz samowar to klasyk, socjalistyczna „podróba”, czy współczesna superheterodyna. Nie jest również ważny sposób działania ani technika zaparzania, po prostu herbata z samowara z samej definicji musi być dobra.

Co do wariacji herbacianych to polecam spróbować alkoholowych cocktaili na bazie yerba maty. Współcześni barmani, „hipsterscy miksolodzy”, przełamali chyba już wszystkie bariery i w poszukiwaniu oryginalności proponują nam różne kombinacje. Najczęściej będzie to schłodzona (zamrożona) mata z rumem, czystą, tropikalnymi likierami i/lub sokami oraz dodatkowo limonka, imbir, zielony seler i każde inne „zielsko” jakie tylko możemy sobie wyobrazić. Oczywiście to wszystko może być potraktowane cukrem lub solą i to pod rożnymi postaciami ale również każdą mniej lub bardziej znana przyprawa. Zazwyczaj będzie to drink dosyć słodki i niezbyt „mocny alkoholowo” ale pamiętajmy, że yerba mate zawiera dużo kofeiny i efekt wypicia kilku drinków może być zaskakujący.

Jeżeli natomiast ktoś woli coś mocniejszego i niekoniecznie słodkiego oraz wybitnie niezdrowego to polecam „yerbe z prądem”. Nie wiem czy „Uruguayoan Gaucho” co do receptury by się zemną zgodził ale osobiście testowałem.
Nasze „matero” wypełniamy do polowy ulubionym „mate” i zamiast paru łyżeczek zimnej wody wlewamy jednego dowolnej jakości „shota” po paru minutach dolewamy trochę gorącej wody i czekamy następne kilka minut. Następnie wkładamy „bombille” dolewamy drugiego łyka gorącej wody i nie spiesząc się „siorbiemy”. Zabić to nas nie zabije ale powinniśmy pamiętać ile już wysiorbaliśmy.

_________________
Boat swapping, zapraszam viewtopic.php?f=3&t=23581

Pozdrawiam,
Krzysztof

Czyli moich postów nie czytałeś
Dlaczego musi być dobra z samej definicji. Ja nie uważam, ze twórcom samowara akurat troska o smak herbaty przyświecała. Mogły być inne powody. W tym ekonomiczne...
Więcej wywaru z mniejszej ilości zielska, herbata dłużej zachowująca smak/świeżość ( po zaparzeniu ) i temperaturę...
Gdybym miał porównać smaki kilku rodzajów herbat użyłbym samowara po to, żeby zminimalizować wpływ technologii przygotowania na smak.
Tak to widzę. Wcale nie sądzę, ze herbata z samowara musi być the best.
( No ale ja - podobnie jak Colonel - uważam, że do picia służy kawa )

"Te smaki i zapachy to my..."

Tak mi przyszło do łepetynki .

Miłego .

"Dupa tam zupa czy bawara z samowara" ( poeta ludowy ).
Mój był lekko bity i wymagający kilku drobnych napraw.
Zrobione. Jest ( i był) szczelny.
Szykowany do winnego grzańca.
Problemem może być utrzymanie temp. 70-80st.C, bez użycia termometru.
C.d.n. (po jak najszybszym odpaleniu )


A dzisiaj muszę siedzieć w domu z powodu wymiany wodomierzy .

Sie wie, że miłego. Dla Wszystkich z obu stron barykady .

Czarna herbata lisciasta, ósemki jabłka z powbijanymi goździkami (żeby nie pływały), imbir, pomarańcze, cytryna, cynamon, pieprz czarny (2-3 kulki), chili, miód

To na teraz, ale w miarę postępu jesieni lista składników się wydłuża.

No i piłam Ivan Czaj. Numer 4., bo są od 1 do 9. Smakowała mi bardzo, można dodać łyżeczkę miodu. Do złudzenia aromatem przypominała mocną herbatę lipową, w smaku przyjemna, łagodna. Polecam.

_________________
Pozdrawiam,
Smoczyca

Z samowaru?

_________________
Boat swapping, zapraszam viewtopic.php?f=3&t=23581

Pozdrawiam,
Krzysztof

Nie, woda z czajnika, wrzątek, zalałam suche liście w dzbanku z sitkiem, po kilku minutach zlałam napar. Pozostałe liście zaparzyłam drugi raz i herbata smakowała nadal bardzo dobrze.

_________________
Pozdrawiam,
Smoczyca

Czy „zalewając suche liście w dzbanku z sitkiem” przygotowujesz określone porcje gotowego naparu herbaty, czy może tylko mocną esencje którą później rozcieńczasz wodą w kubkach/filiżankach?

_________________
Boat swapping, zapraszam viewtopic.php?f=3&t=23581

Pozdrawiam,
Krzysztof